Cecina de Vaca Campurriana con Virutas de Foie Mi-cuit 16 €

Con pan de Orzales tostado y AOVE

Surtido de Jamón Iberico DO con embutidos del Valle 17€

Con pan de Orzales tostado y AOVE

Tabla de Quesucos de Cantabria (Divirin, Bejer, Tresviso, Gomber) 17€

Con pan de Orzales tostado y AOVE

Salpicón de Marisco 19€

Con langostinos y colas de Rape

Mejillones 16€

En Vinagreta o Salsa picante de Marisco

Zamburiñas Gallegas a la Brasa 17€

Con aceite aromatizado de ajo y cayena

Anchoas de Santoña Selección 16€

Con pan de Orzales tostado, tomate triturado y AOVE

Ensaladilla de Gambas “Otero” 15€

Servido con Cortezas de Trigo.

Pulpo de pedrera al Carbón 22€

Con parmentier de patata de Valderredible

Ensalada de Tomates con Ventresca 16€

Con Pimientos asados al Carbón y Cebolla roja encurtida

Parrillada de Verduras DO Cantabria 16€

Con salsa romesco

Rabas de Calamar Nacional 10€

Con Alioli de su Tinta

Croquetas Caseras de Jamón Iberico DO 12€

Con leche fresca de “La Granja”

Patatas Braviolis 9,50€

Patatas de Valderredible

Potaje del Día 14€

Huevos de Corral Estrellados con Patatas fritas 14€

Con Jijas de Carnicero o Morcilla de Reinosa

Chuletón de Ternera Izara – Tudanca 56€ / Vaca Vieja 60€

(Precio x 1 Kg) con guarnición

Solomillo de Ternera Izara – Tudanca 25€ / Vaca Vieja 28€

225 gr con guarnición

Entrecot de Ternera Izara – Tudanca 25€ / Vaca Vieja 28€

300 gr con guarnición

Callos de Ternera Estofados picantitos 16€

Con Patatas fritas de Valderredible

Carrilleras Ibéricas 18€

Con parmentier de patata de Valderredible

Albóndigas Caseras de Ternera ECO de Valdeolea 14,50€

Con parmentier de patata de Valderredible

Manitas de Cerdo en su Salsa 14,50€

Con patatas de Valderredible

Pollo a Baja Temperatura Asado al Carbón 18€

Con Patatas fritas caseras y Pimientos

Cachopo de Ternera ECO de Valdeolea 22€

Relleno de Jamón Ibérico DO y queso Tresviso

Calamares Guisados en su jugo con Arroz Bomba 16€

Acompañado de Jamón Ibérico Frito de Corral.

Pescado Fresco de Lonja S/M

Servido con su guarnición

Tarta de Queso o Manzana Casera “Otero” 6,50€

Con Helado «La Granja» al gusto

Quesada Casera Caramelizada 6,50€

Con Helado de Limón de Novales de “La Granja”

Tiramisú “Otero” 6,50€

Con crema de queso Mascarpone y bizcocho campurriano

Coulant de Chocolate Hecho al Momento (10 min) 7,50€

Con Frutos Rojos y Helado «La Granja» al gusto

Helado Artesano “La Granja” 5,50€

Crema de Orujo con Sobao, Vainilla, Arándanos y Limón